Профессия · Еда и гостеприимство
Повар
Готовит блюда из продуктов, чтобы гостям было вкусно, красиво и безопасно есть.
Как проходит день
День повара начинается ещё до прихода гостей: он проверяет продукты, моет и нарезает овощи, готовит заготовки. Потом на кухне становится жарко и шумно, приходят заказы, и каждый в команде знает, что делать. Повар следит, чтобы блюдо получилось вкусным, красивым и вышло вовремя. Иногда что-то идёт не так, например пригорело, и приходится быстро всё исправлять. Между заказами он моет рабочее место, потому что чистота на кухне обязательна. К концу смены он устаёт, но помнит гостей, которые остались довольны, и знает, что завтра будет ещё лучше.
Попробуй сам на этой неделе
40 минут
Приготовь блюдо по рецепту и запиши, что изменил бы
- Выбери простой рецепт и заранее спроси у взрослых, какие продукты можно взять из дома.
- Приготовь блюдо, пока рядом взрослый: он поможет с плитой и острыми ножами.
- Во время готовки записывай, сколько времени уходит на каждый шаг.
- Попробуй и запиши три вещи: что удалось, что не понравилось и что ты изменил бы в следующий раз.
Что узнаешь о себе: Радует ли тебя сам процесс готовки, или главное для тебя результат и реакция людей, которые попробовали.
30 минут
Составь свой бюджет на месяц на бумаге
- Запиши, откуда у тебя бывают деньги: карманные, подарки, подработка. Если денег нет, придумай сумму для тренировки.
- Запиши, на что ты обычно тратишь, и раздели траты на нужные и желаемые.
- Сделай таблицу: доход, расходы, что осталось.
- Придумай, как бы ты откладывал на цель, например на новый телефон или поездку, и как быстро накопил бы.
Что узнаешь о себе: Нравится ли тебе наводить порядок в цифрах и принимать решения, на что потратить.
Что можно сделать дальше
Ближайшие 3 месяца
Приготовь три простых блюда
Выбирай рецепты вместе со взрослыми, готовь при них и после каждого блюда записывай, что удалось, а что нет.
Изучи правила чистоты на кухне
Найди простую памятку о мытье рук, хранении продуктов и работе с сырым мясом. Выучи основные правила.
Научись безопасно работать с ножом
Попроси взрослого показать, как правильно держать нож и резать овощи, и потренируйся.
Через полгода
Составь семейное меню на неделю
Вместе с домашними прикинь блюда на каждый день и запиши, какие продукты потребуются.
Поговори с человеком этой профессии
Через знакомых и вместе с родителями найди повара и расспроси, как проходит рабочий день и что самое трудное.
Собери в папку 3 любимых рецепта
Опиши для каждого, что нужно, шаги и фото готового блюда.
Через год
Попробуй себя в помощи на кухне
Спроси у знакомых, можно ли помочь на семейном мероприятии или в школьной столовой, если взрослые не против.
Узнай, где учат и какие есть варианты
Вместе с родителями выясни, где учат поварскому делу, какие нужны документы и как проходит приём.
Сколько платят
Зарплата зависит от региона, опыта и работодателя. Ниже приведены примерные диапазоны из открытых источников.
В Казахстане
- С опытомАлматыпо вакансиям
550 000–1 500 000 ₸ в месяц
в вакансиях по-разному: где на руки, где до налогов · данные: сентябрь 2026 · проверено: сентябрь 2026
Руководящие позиции: су-шеф, шеф, бренд-шеф. Обычный повар получает меньше.
Источник: almaty.hh.kz (откроется в новой вкладке) - С опытомпример одной вакансии
450 000 ₸ в месяц
на руки · данные: май 2026 · проверено: сентябрь 2026
Пример одной вакансии: шеф-повар в ресторане, Астана, вахта, нужен опыт 3–6 лет.
Источник: hh.kz (откроется в новой вкладке)
Для сравнения: Россия
- НачинающийМосквапример одной вакансии
150 000–170 000 ₽ в месяц
на руки · данные: январь 2026 · проверено: сентябрь 2026
Пример одной вакансии: шеф-повар в сети баров, Москва, опыт 1–3 года.
Источник: hh.ru (откроется в новой вкладке) - С опытомпример одной вакансии
100 000–200 000 ₽ в месяц
до налогов · данные: июнь 2026 · проверено: сентябрь 2026
Пример одной вакансии: шеф-повар, Новокузнецк, опыт больше 6 лет.
Источник: hh.ru (откроется в новой вкладке)
Где учиться
Колледжи
Поступают после 9 или 11 класса — профессия быстрее, чем в вузе.
- AKMIS — Алматинский колледж менеджмента и сервиса (откроется в новой вкладке)
Алматы
Организация питания · Повар
после 9 или 11 класса - Колледж индустрии туризма и гостеприимства (откроется в новой вкладке)
Алматы
Организация питания · Повар
после 9 или 11 классаесть бюджетные места
Как поступить в колледж
Колледж даёт профессию быстрее, чем вуз. Поступить можно после 9 или после 11 класса.
- В колледж принимают и после 9 класса, и после 11 класса. После 9 класса учиться дольше — примерно 3 года 10 месяцев, после 11 класса — примерно 2 года 10 месяцев. Точные сроки зависят от колледжа и специальности.
Источник: kchk.edu.kz (откроется в новой вкладке) - Около 80% тех, кого приняли в колледжи в 2024/25 учебном году, учатся по госзаказу — то есть на бюджетных местах (в 2023/24 году было около 70%). Но в каждом колледже и на каждой специальности бюджетные места свои.
Источник: inbusiness.kz (откроется в новой вкладке) - Есть и платные колледжи. Например, обучение на медсестру в ADILMED стоит 450 000 ₸ в год. Цену и условия смотри на сайте колледжа.
Источник: adilmed.kz (откроется в новой вкладке)
ЕНТ: что сдавать в вуз
ЕНТ — единое национальное тестирование. Оно нужно, чтобы поступить в вуз после 11 класса.
- В ЕНТ-2026 три обязательных предмета: История Казахстана, Грамотность чтения и Математическая грамотность. К ним добавляются два профильных предмета — их выбирают под специальность.
Источник: testcenter.kz (откроется в новой вкладке) - Всего в тесте 120 вопросов (максимум 140 баллов) и 4 часа времени. Формат такой же, как в 2025 году.
Источник: testcenter.kz (откроется в новой вкладке) - Профильные предметы зависят от группы специальностей. Например: информационные технологии — Математика и Информатика; сестринское дело и ветеринария — Биология и Химия; электротехника — Математика и Физика; право — Всемирная история и Основы права. Полный список публикует Национальный центр тестирования.
Источник: testcenter.kz (откроется в новой вкладке) - Для творческих специальностей (например, медиа и дизайн) через ЕНТ сдают Историю Казахстана и Грамотность чтения, а два творческих экзамена сдают в самом вузе.
Источник: testcenter.kz (откроется в новой вкладке) - Некоторые вузы принимают по своим правилам. Назарбаев Университет, например, требует ЕНТ не ниже 85 баллов, средний балл (GPA) 4.0 и английский на уровне IELTS 6.0.
Источник: nu.edu.kz (откроется в новой вкладке)
Курсы и возможности
Курсы
В подборке нет бесплатных курсов с проверенными источниками. Платные — для ориентира, цену и условия смотри на сайте.
- Платноонлайнобычно для взрослых — уточни возрастNovikov School шеф-повар (откроется в новой вкладке)
Novikov
Онлайн-курсы в записи от 990 до 14 900 ₽, оплата только в рублях.
Проверено: сентябрь 2026
Источник: novikovspace.com (откроется в новой вкладке)
Возможности рядом с этим направлением
- ПрограммабесплатноАтлас новых профессий (откроется в новой вкладке)
Минтруда РК и Центр развития трудовых ресурсов
Для кого: всем.
Когда: справочник всегда доступен.
Атлас новых профессий: какие профессии появятся, изменятся или исчезнут за 5–10 лет. Читать можно бесплатно.
Проверено: сентябрь 2026
Источник: atlasbt.enbek.kz (откроется в новой вкладке)
Можно ли подрабатывать до 18 лет
По Трудовому кодексу РК подростки могут работать, но с ограничениями.
- Обычно работать можно с 16 лет. С 15 лет — если ты получаешь основное или общее среднее образование. С 14 лет — только в свободное от учёбы время и на лёгком труде. Если тебе нет 16, нужна подпись родителя или законного представителя.
Источник: kodeksy-kz.com (откроется в новой вкладке) - От 14 до 16 лет можно работать не больше 24 часов в неделю, от 16 до 18 лет — не больше 36 часов в неделю.
Источник: kodeksy-kz.com (откроется в новой вкладке) - Несовершеннолетним нельзя поручать тяжёлые и вредные работы, работу с полной материальной ответственностью, а также ночную работу, сверхурочные и командировки.
Источник: mybuh.kz (откроется в новой вкладке)
История профессии
В этом разделе пока нет проверенных сведений.
Известные люди в этой области
В этом разделе пока нет проверенных сведений.